Doceira Holandesa

•    Tradicional casa de doces, a primeira loja foi inaugurada em 1960 na rua Aurora, pelo holandês Mathias Thyssem em sociedade com sua esposa espanhola Aurora Alvarez. Confeiteiro desde os oito anos de idade, Mathias chegou ao Brasil em 53 trazendo na bagagem estágios em doceiras européias e cursos de especialização na Suíça.
• As receitas, na maioria tradicionais européias, são deixar qualquer um com água na boca. A torta Holandesa, destaque da casa, é montada sobre uma base de biscoito especial, creme típico holandês, decorada com bolachas holandesas e coberta com calda de chocolate meio amargo, e a torta amandina, um pão-de-ló recheado com creme de chocolate ao rum e coberto com glacê de chocolate, também é sucesso de venda. A casa montou ainda uma linha diet.
• Os doces e bolos são vendidos por quilo ou unidades.
• Para atender os clientes que não dispõem de muito tempo para almoçar, a doceria criou combinações com seus salgados e doces na hora do almoço.