Spadaccino

• Um antigo e gracioso sobrado abriga esta casa especializada em culinária da Emilia-Romagna e outras regiões do norte da Itália.
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• Muitas das receitas são de família. Reunidos no antepasto misto, aparecem a berinjela palha, o vitello tonnato, o pimentão em conserva e a saladinha.
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• Além do tradicional molho de manteiga e sálvia, o ravioloni de abóbora com um toque de parmesão pode vir no pesto de rúcula.
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• Sugestão rara de ser encontrada, o saboroso nhoque de beterraba vem regado por molho de queijo gorgonzola.
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• A caprichada carta de vinhos traz exemplares para todos os bolsos. Peça o italiano Rupestro 2006, feito das uvas tintas sangiovese e merlot.